Insectes Comestibles

Les sauterelles : insectes comestibles à manger

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Les sauterelles comestibles sont des espèces orthoptères sauteuses disposant d’antennes courtes. Il existe environ 7 000 espèces de sauterelles. Dix espèces sont des locustes (sauterelles migrateurs). Locusta migratoria est le « vrai » criquet migrateur.

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Le ver à soie ou Bombyx Mori

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Le ver à soie est le nom donné à la chenille d’un papillon de nuit que l’on appelle le Bombyx du mûrier, car il se nourrit du mûrier. Cette chenille fabrique un fil de soie utilisé pour la confection de tissus d’une qualité incomparable.

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Le miel et les dérivés de la ruche

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Le miel est la principale raison laquelle on élève des abeilles à manger. Un produit très riche en minéraux, vitamines et autres oligo-éléments. Au siècle avant J-C, le miel était utilisé pour lutter contre la fièvre et les infections respiratoires, soigner les blessures cutanées, les brûlures d’estomac et ralentir les effets du vieillissement. Aujourd’hui ses […]

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L’entomophagie, pouvez-vous m’en dire plus ?

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Une pratique ancestrale mais encore peu répandue dans nos contrées européennes. L’entomophagie consiste en réalité à consommer régulièrement ou à ajouter des insectes comestibles dans son alimentation quotidienne.

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FAO – la solution des nations unies

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Sigle de la fao

Les Nations Unies avancent l’hypothèse que l’entomophagie pourrait d’une part être une solution à la faim dans le monde et d’autre part, améliorer l’état de santé de la population de par la réduction de la malnutrition et peut être même de la pollution atmosphérique.  Mais est-ce Ban Ki Moon qui en parle ? Non, c’est […]

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Produire des insectes

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une tarentule insecte comestible

Vous aimeriez essayer de produire des insectes ? Cela fait des années que les experts vantent les mérites de l’entomophagie, et même si cela peut paraître étrange et effrayant à première vue dans nos pays occidentaux, cette pratique est devenue incroyablement populaire de par le monde.

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L’élevage d’insectes

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Alors que la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation) tend à promouvoir la consommation d’insectes comestibles partout dans le monde, la question de la production à une échelle mondiale de ces insectes, la création massive d’élevage d’insectes reste pour le moment très floue. Cependant, dans des pays comme la Chine ou la […]

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Top 12 des insectes à croquer

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femme qui va manger des insectes

Toujours dans la droite ligne de l’article précédent, nous allons aujourd’hui vous parler du top 12 des meilleurs insectes à croquer délicieux. La Punaise, la tarentule, le termite, la larve de guêpe et la Cigale. Onze insectes et une arachnide qui sont déjà à la base de l’alimentation de nombreux habitants de la planète et que […]

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Recette de grillons comestibles, les raviolis

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Aujourd’hui une recette un peu particulière car nous allons voir une recette de grillon : les raviolis ! Les raviolis sont généralement un plat que l’on prépare sans réfléchir mais avec cette recette de grillon, vous allez certainement découvrir un plat culinaire largement revisité qui devrait laisser tous vos invités béas d’admiration ! C’est par […]

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Insectes : Les grillons comestibles

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femme qui va manger des insectes

Encore un article pour essayer de vous convaincre de passer aux insectes comestibles. Nous allons vous parler ici du Grillon, ce petit insecte pas comme les autres qui est plein de bonnes choses pour votre organisme et qu’on s’attend, malgré sa petite taille, à voir sauver le monde !

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